Porque nem só de remédio se cura a hipertensão, é preciso muito conversa e convívio.

As mãozinhas amassam a massa e pensam em outras circunstâncias e quando se vê sai um sorriso. Daqui a poucos minutos estão todos dividindo uma refeição. Muitos talvez nunca se viram, ali estão trocando opinião.

Entre panelas e o fogão vai sendo promovido o cuidado. A sabedoria das gerações diz que o doce precisa de uma pitada sal. Quem sou eu para dizer que não.

Um cuida do outro, e cuidar cura a alma. Quando se percebe não se fala mais de doença, mas sim das lembranças do Ceará ou do interior de Minas, ou da roça ou de como mudou a vida.

Entre as facas, os olhares, muitos vivem sozinhos e a solidão machuca, entretanto agora dividem por alguns instantes os talheres.

A culinária é revolucionária, porque o colesterol sozinho não se senta a mesa. É uma ferramenta de aproximação da ciência e a prática.